Kopi Gayo : Dikenal sebagai salah satu biji kopi terbaik di dunia, Kopi Gayo masuk dalam daftar 10 besar versi TasteAtlas.

Kopi Gayo telah diakui sebagai salah satu biji kopi terbaik di dunia, menempati posisi ke-8 dalam daftar 10 besar versi TasteAtlas. Dikenal karena cita rasanya yang kompleks, kopi ini berasal dari Aceh, Indonesia, dan ditanam di ketingg ian tinggi antara 900 hingga 1700 meter di atas permukaan laut. Berikut adalah beberapa poin penting mengenai Kopi Gayo:

• Cita Rasa: Kopi Gayo memiliki rasa yang kuat dan kompleks, dengan nuansa kacang, karamel, cokelat, dan buah. Tingkat keasaman yang tinggi memberikan karakteristik unik pada kopi ini.

• Proses Produksi: Biji kopi Gayo dihasilkan dari varietas arabika seperti borbor, timtim, P-88, ateng jaluk, dan S 795. Proses pemanenan dilakukan secara manual untuk memastikan kualitas biji kopi.

• Kualitas dan Pengolahan: Kontrol kualitas yang ketat dan proses pematangan yang lambat menjadikan biji kopi ini memiliki rasa seimbang, berbobot sedang, dan aroma yang manis dengan sedikit asam.

• Pengaruh Lingkungan: Tanaman kopi Gayo tumbuh di hutan yang luas, mendapatkan perawatan khusus, dan dipengaruhi oleh kondisi iklim yang ideal di Dataran Tinggi Gayo.

Kopi Gayo tidak hanya menjadi kebanggaan lokal, tetapi juga menarik perhatian penikmat kopi di seluruh dunia, menjadikannya salah satu pilihan utama bagi para pecinta kopi.